Главная » Кулинар » Салат из щавеля

Салат из щавеля

Салат из щавеля

Щавель стали использовать в пищу славяне не так уж давно. Но данная трава уже успела зарекомендовать себя как пикантный, свежий и невероятно полезный компонент множества востребованных блюд. Одним из таких является салат из щавеля, который можно сделать, дополнив листья другими ингредиентами. Несколько возможных комбинаций такого витаминного кушанья мы предлагаем ниже в наших рецептах.

Салат из свежего щавеля с яйцом, огурцом и майонезом

  • щавель свежий – 340 г;
  • отваренные вкрутую куриные яйца – 2 шт.;
  • огурцы свежие – 340 г;
  • листья салатные – 1 пучок;
  • веточки свежего укропа – 35 г;
  • веточки свежей петрушки – 15 г;
  • майонез классический – 220 г или по вкусу;
  • черный перец молотый;
  • йодированная крупная соль.

Щавель для приготовления салата, как и другую зелень, и салатные листья промываем в холодной воде, расстилаем на время на полотенце и даем обсохнуть. Теперь избавляем листики от хвостиков и нарезаем некрупно. Моем также и шинкуем тонкой соломкой свежие огурцы и натираем на терке или также измельчаем меленько ножом отваренные вкрутую и очищенные куриные яйца.

Соединяем все подготовленные компоненты салата в миске, подсаливаем по вкусу, перчим, заправляем майонезом классическим и перемешиваем.

Как приготовить салат из крапивы и щавеля?

  • щавель свежий – 130 г;
  • крапива молодая свежая – 130 г;
  • огурцы свежие – 240 г;
  • стебли зеленого лука – 3 шт.;
  • веточки свежего укропа – 35 г;
  • веточки свежей петрушки – 35 г;
  • сметана, натуральный йогурт или майонез – 90 г или по вкусу;
  • йодированная крупная соль.

Чтобы приготовить невероятно полезный салатик из щавеля и крапивы, промываем зелень под проточной холодной водой, избавляем ее от хвостиков и жестких стеблей. Листья крапивы необходимо дополнительно обдать кипятком, а затем обсушить. Стебли зеленого лука моем, нарезаем некрупно и укладываем вместе с измельченными некрупно листьями щавеля и крапивы в широкую миску. Туда же отправляем некрупно нашинкованные свежие огурчики, которые при необходимости очищаем от шкурки (если она жесткая). Добавляем к остальным компонентам нарубленную свежую зелень, заправляем кушанье сметаной, йогуртом или майонезом, подсаливаем и перемешиваем. Подаем к столу витаминный салатик незамедлительно.

Салат со щавелем и помидорами

  • щавель свежий – 1 горсть;
  • помидоры свежие – 260 г;
  • сыр мягкий – 120 г;
  • масло оливковое – 25 мл;
  • черный перец молотый;
  • йодированная крупная соль.

Готовится такой салатик в считанные минуты. Свежие помидоры моем, вытираем насухо, разрезаем на дольки и укладываем в миску. Заранее промываем листья щавеля, отрываем у них хвостики и выкладываем к томатам. Добавляем раскрошенный мягкий сыр, заправляем все оливковым маслом, перчим и подсаливаем. Аккуратно перемешиваем и тут же подаем к столу, переложив в салатник.

Салат из щавеля и редиса с яблоком

  • щавель свежий – 3 горсти;
  • редис среднего размера – 5-7 шт.;
  • яблоко среднее – 1 шт.;
  • зеленый лук – 3 стебля;
  • зеленый укроп – 35 г;
  • салатные листы – 3-4 шт.;
  • сметана или натуральный йогурт;
  • йодированная крупная соль.

Приступая к приготовлению салатика, промываем свежий щавель, зелень, лук и салатные листья и выкладываем для просушки на полотенце. За это время очищаем и избавляем от сердцевины яблочко и перетираем его на крупной терке. Нарезаем некрупными дольками промытый редис и выкладываем вместе с яблочной массой в широкую миску. Туда же отправляем нашинкованный щавель, зеленый лук и укроп, заправляем все сметаной, подсаливаем и перемешиваем. Выкладываем кушанье на листья салата на блюде и тут же подаем к столу.

О admin

x

Check Also

Салат из шампиньонов и фасоли

Салат из шампиньонов и фасоли Еще один вариант не остаться голодным в холодную пору года, когда овощи на прилавках потеряли свой вкус и привлекательность – ...

Салат из чечевицы

Салат из чечевицы С самых древних времен люди едят чечевицу. Она необычайно полезна, и к тому же обладает огромным преимуществом перед другими бобовыми – ее ...

Салат из цветной капусты – рецепт

Салат из цветной капусты – рецепт Цветная капуста – однолетнее растение, весьма распространенная агрикультура, у разных сортов возможны разные цвета и оттенки, ценится за высокие ...

Салат из тыквы быстро и вкусно — рецепты с яблоком, морковью, сыром и на зиму

Салат из тыквы быстро и вкусно — рецепты простой и оригинальной закуски Чтобы приготовить салат из тыквы быстро и вкусно, рецепты оригинальной закуски и всевозможные ...

Салат из сырых кабачков

Салат из сырых кабачков Вероятно, вы удивитесь, узнав, что один из самых популярных летних овощей – кабачок, можно есть даже в сыром виде. Более того, ...

Салат из сырой свеклы

Салат из сырой свеклы Чтобы вывести шлаки и улучшить работу кишечника, нужно периодически устраивать «разгрузочные» дни, наполняя рацион сырыми овощами и фруктами. Салат из молодой ...

Салат из стеблевого сельдерея с яблоком

Салат из стеблевого сельдерея с яблоком Предлагаем вашему вниманию варианты рецептов невероятно вкусного и вместе с тем полезного салата из стеблевого сельдерея с курицей и ...

Салат из спаржи с морковью по-корейски, курицей, огурцом и брокколи

Салат из спаржи — оригинальные идеи сочетания простых продуктов Салат из спаржи популярен у поклонников здорового питания, гурманов и эстетов, ценящих красочные блюда. Сочные стебли ...

Салат из соленой семги – рецепт

Салат из соленой семги – рецепт Кто из нас не расписывал меню к праздничному столу? Не задумывался о том, что гостям понравится или какое блюдо ...

Салат из скумбрии консервированной, запеченной, копченой и соленой — рецепты с яйцом, помидорами, рисом

Салат из скумбрии — оригинальные варианты закуски из рыбы на любой вкус! Салат из скумбрии пробовал каждый, кто хотел по-быстрому приготовить закуску из простых продуктов. ...

Салат из скумбрии

Салат из скумбрии Скумбрия, в виду своей широкой распространенности и доступности, все чаще стала появляться на наших столах как в консервированном, так и в соленом, ...

Салат из сердца

Салат из сердца Если вы еще не готовили салат из сердца, рекомендуем обязательно попробовать кулинарные композиции с его участием, предложенные ниже в наших рецептах. Использовать ...

Салат из сельди

Салат из сельди Старую проверенную «Селедку под шубой» знают многие. Но, кроме нее, существуют и другие рецепты салата из сельди, не менее вкусные и не ...

Салат из сельдерея для похудения

Салат из сельдерея для похудения Вы уже наверняка знаете о том, что сельдерей признан одним из самых замечательных и подходящих овощей для похудения. Он богат ...

Салат из свеклы с черносливом — рецепты с орехами, курицей, яблоком и сыром

Салат из свеклы с черносливом — вкусные и полезные рецепты простой витаминной закуски Салат из свеклы, с черносливом занимает особое почетное место среди диетических и ...

Салат из свеклы и фасоли

Салат из свеклы и фасоли Даже вне салатного сезона не обязательно отказываться от легких и аппетитных закусок. Разнообразить свое меню в холодную пору мы предлагаем ...

Салат из свежих шампиньонов

Салат из свежих шампиньонов Свежие шампиньоны используются для приготовления салатов крайне часто, и не стоит бояться их употребления. Кусочки термически необработанных покупных грибов не несут ...

Салат из рыбных консервов

Салат из рыбных консервов Если к вам неожиданно пришли гости и надо быстро сочинить какую-нибудь закуску, легче всего приготовить салат, например, из рыбных консервов. Такие ...

Салат из репы — рецепты с морковью, чесноком, огурцом, капустой и мясом

Салат из репы — лучшие рецепты восхитительно вкусной и полезной закуски Вкусно и полезно разнообразить повседневное меню поможет салат из репы. Наполнять блюдо можно почти ...

Салат из редьки с яйцом

Салат из редьки с яйцом Редька – растение, широко используемое в кулинарии и домашней медицине, известно несколько культурных видов. Редька любых видов имеет специфический острый ...

Салат из редьки с мясом

Салат из редьки с мясом В холодную зимнюю пору всегда в почете свежие овощи: свекла, морковь, капуста, но некоторые из зимних овощей почему-то незаслуженно забыты. ...

Салат из редьки с морковью

Салат из редьки с морковью Салат, приготовленный из свежей редьки с морковью, у многих людей обычно ассоциируется с наступлением зимы и холодов, когда до весенних ...

Салат из редьки с майонезом

Салат из редьки с майонезом Пора уже всем нам перестать думать, что редька – это невкусный и горький овощ. Салат, приготовленный из этого корнеплода, и ...

Салат из редьки — рецепты из черной, зеленой, белой редьки с мясом, морковью, яблоком

Салат из редьки — лучшие рецепты витаминной закуски на каждый день Хорошо, что салат из редьки вновь появился на столах. Этому послужило опровержение негативного мнения ...

Рейтинг@Mail.ru