Главная » Пошаговые рецепты приготовления блюд » Сметанный корж — Вкусно и просто

Сметанный корж — Вкусно и просто

Сметанный корж

Среди популярных основ для тортов, таких как бисквит (рецепт смотрите здесь), особенно любим многими сметанный корж. Ему и уделим внимание, так как готовится он нетривиально и иногда он не получается даже у опытных кулинаров.

Ингредиенты для сметанного коржа:

Приготовление сметанного коржа:

Белки аккуратно выливаем в миску, где они будут взбиваться при помощи миксера.

Включаем миксер на максимальную мощность и взбиваем белки до крепкой пены.

Добавляем в белки сахар и продолжаем взбивать.

Далее выливаем желтки и сметану. Скорость взбивания можно уменьшить.

Высыпаем в миску муку.

Перемешать до однородной массы.

Соду погасить (ссылку на описание смотрите с ингредиентах).

Вылить в тесто гашеную соду. Всё тщательно перемешать. Тесто получается достаточно жидкое.

Форму для выпекания торта смазать сливочным маслом.

Выливаем примерно половину теста в форму. А вторую половину пока оставляем в стороне.

Отправляем форму в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и выпекам до готовности примерно 35 минут. Готовность можно проверить при помощи деревянной палочки или зубочистки. Протыкаем корж, и если на палочке нет прилипшего теста, значит он хорошо пропёкся.

Готовый корж вынуть из формы (для этого я её перевернул) и выложить на разделочную доску. Далее выпекаем второй корж, как описано выше. Перед тем, как использовать получившиеся коржи для формирования торта, нужно дать им остыть до комнатной температуры. Приятного аппетита.

О admin

x

Check Also

Цукаты из ревеня — рецепт с фото

Цукаты из ревеня среда, 6 июня 2018 г. Сладкие заготовки на зиму — это не только всевозможные проверенные рецепты варенья, джемов, конфитюров, пастилы, компотов или ...

Дарницкий хлеб на закваске — рецепт с фото

Дарницкий хлеб на закваске воскресенье, 1 ноября 2015 г. Дарницкий хлеб – это один из самых простых и вкусных видов хлеба, который готовится из смеси ...

Цукаты из кабачка — рецепт с фото

Цукаты из кабачка среда, 30 ноября 2016 г. Эти янтарные кусочки на фото — домашние цукаты из кабачка. В меру сладкие, не приторные, с тонким ...

Цветная капуста в кляре — рецепт с фото

Цветная капуста в кляре понедельник, 24 октября 2016 г. Цветная капуста в кляре — это простое и вкусное второе блюдо, а для кого-то и сытная ...

Десерт из мороженого и земляники — рецепт с фото

Десерт из мороженого и земляники суббота, 11 октября 2014 г. Вы любите мороженое? Если да, тогда этот десерт вам однозначно понравится! Готовится он очень быстро, ...

Десерт Чернослив с грецким орехом в сметане — рецепт с фото

Десерт Чернослив с грецким орехом в сметане среда, 3 июня 2015 г. Сегодня у нас вкусный и быстрый рецепт изумительного десерта Чернослив с грецким орехом ...

Цукаты из тыквы — рецепт с фото

Цукаты из тыквы понедельник, 10 ноября 2014 г. Наверно многие запасливые хозяйки готовят всевозможные цукаты в домашних условиях. Вот и я стараюсь порадовать деток полезным ...

Цукаты из киви — рецепт с фото

Цукаты из киви суббота, 23 апреля 2016 г. Цукаты из киви? Зачем их делать, если эти фрукты и так хороши сами по себе в свежем ...

Цветаевский яблочный пирог — рецепт с фото

Цветаевский яблочный пирог суббота, 31 октября 2015 г. Этот простой рецепт выпечки в домашних условиях порадует вас своей незамысловатостью и изумительным результатом. В цветаевском яблочном ...

Цукаты из имбиря — рецепт с фото

Цукаты из имбиря вторник, 18 апреля 2017 г. Попробуйте домашние цукаты из имбиря! В готовим виде имбирные цукаты получаются сладкими, пикантными и довольно острыми. Когда ...

Чизкейк творожный без выпечки — рецепт с фото

Чизкейк творожный без выпечки пятница, 8 июня 2018 г. Нежный десерт без выпечки, который оценят любители блюд из творога. Этот проверенный рецепт творожного чизкейка пригодится ...

Цукаты из апельсиновых корок — рецепт с фото

Цукаты из апельсиновых корок четверг, 24 марта 2016 г. Скоро Пасха, а значит впереди новые рецепты ароматных, пушистых и аппетитных куличей. Чтобы домашняя выпечка радовала ...

Чизкейк Нью-Йорк — рецепт с фото

Чизкейк Нью-Йорк четверг, 27 октября 2016 г. Сегодня я расскажу вам, как приготовить чизкейк. Это будет самый простой рецепт классического чизкейка Нью-Йорк, который можно без ...

Чурчхела в домашних условиях — рецепт с фото

Чурчхела в домашних условиях вторник, 2 января 2018 г. Восточная сладость чурчхела (аджинджухуа) — вкусный десерт, украшение любого стола. По сути, это способ заготовки орехов, ...

Чудо-творожок — рецепт с фото

Чудо-творожок вторник, 17 мая 2016 г. Я убеждена, что именно этот рецепт с нетерпением ждали очень многие, не так ли? И вот он готов — ...

Цукаты и сироп из вишни — рецепт с фото

Цукаты и сироп из вишни понедельник, 23 июля 2018 г. Сладкие вишневые цукаты с приятной кислинкой и насыщенный сироп из вишни — все это летнее ...

Цукаты из яблок — рецепт с фото

Цукаты из яблок вторник, 6 января 2015 г. По большей части хозяек прельщают простые и вкусные рецепты простые десертов, не правда ли? Цукаты из яблок ...

Цитрусовый ликер — рецепт с фото

Цитрусовый ликер воскресенье, 10 декабря 2017 г. И снова рецепт домашнего ликера — надеюсь в канун зимних праздников он вам пригодится. А готовить мы будем ...

Цукаты и сироп из клубники — рецепт с фото

Цукаты и сироп из клубники среда, 20 июня 2018 г. Клубничные цукаты — это еще один способ сохранить богатый урожай ягод на зиму, если варенье, ...

Чизкейк творожный — рецепт с фото

Чизкейк творожный вторник, 16 мая 2017 г. Сегодня готовим чизкейк творожный в домашних условиях, причем именно с выпечкой. Такой десерт имеет много общего с классическим ...

Черничный зефир — рецепт с фото

Черничный зефир вторник, 10 июля 2018 г. Такой зефир вы точно не купите в магазине, ведь он приготовлен в домашних условиях из натуральных продуктов. Посмотрите, ...

Чернослив с грецким орехом в шоколаде — рецепт с фото

Чернослив с грецким орехом в шоколаде суббота, 2 апреля 2016 г. К сожалению, современные хозяюшки все реже делают конфеты и другие десерты в домашних условиях, ...

Чизкейк без выпечки — рецепт с фото

Чизкейк без выпечки пятница, 5 января 2018 г. Если по каким-то причинам у вас не получается приготовить классический чизкейк, попробуйте сделать его без выпечки — ...

Чиабатта на закваске — рецепт с фото

Чиабатта на закваске пятница, 27 января 2017 г. Предлагаю рецепт замечательного итальянского хлеба, который называется чиабатта. Готовить его мы будем без дрожжей промышленного производства — ...

Рейтинг@Mail.ru