Главная » Пошаговые рецепты приготовления блюд » Сорбе из черной смородины — рецепт с фото

Сорбе из черной смородины — рецепт с фото

Сорбе из черной смородины

вторник, 4 августа 2015 г.

Сегодня приготовим летнее лакомство для всей семьи – мороженое из черной смородины. Это сорбе – замороженный десерт на основе фруктового или ягодного сока (пюре) и сахарного сиропа. Получается низкокалорийный десерт, который также отлично подойдет для тех, кто придерживается Поста.

Благодаря особым свойствам черной смородины, ягодное мороженое получается густым и очень нежным. Даже перед заморозкой пюре из черной смородины отлично держит форму – его можно дать деткам. Ну а более взрослые, конечно, дождутся полной готовности десерта и насладятся этим ароматным холодным лакомством в полной мере.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам с фото:

Для приготовления этого легкого летнего десерта нам понадобятся ягоды черной смородины, вода, сахарный песок и один свежий лимон среднего размера.

Вначале приготовим сахарный сироп. Для этого в кастрюльку наливаем холодную воду и насыпаем сахар. Ставим на средний огонь и, помешивая, варим после закипания минут 5-7. Затем даем полностью остыть.

Пока остывает сахарный сироп, тщательно моем лимон. Обдаем его кипятком и прокатываем по столу, прижимая ладонью — так он отдаст побольше сока. Снимаем лимонную цедру с помощью терки, разрезаем лимон пополам поперек и выжимаем сок.

Свежую черную смородину перебираем, моем, обсушиваем и складываем в блендер. Добавляем сок и цедру лимона.

Туда же добавляем остывший сахарный сироп.

Пробиваем все на высоких оборотах пару минут, чтобы получилась относительно однородная масса.

Переливаем ее в подходящую посуду для замораживания. Кстати, ели у вас есть погружной блендер, вы можете сразу пюрировать ягоды с сиропом в миске для заморозки. В отличие от того же клубничного сорбе, основа для которого перед замораживанием представляет из себя довольно жидкую массу, пюре из черной смородины даже с сиропом — это очень густая смесь.

Ставим емкость с ягодным пюре в морозилку и каждые 20 минут достаем, чтобы тщательно перемешать вилкой. Благодаря такой процедуре мы разобьем все ледяные комочки и сорбе получится гладким и однородным. Спустя часа 3 можно будет кушать.

Раскладываем сорбе из черной смородины с лимоном в вазочки и подаем родным и любимым. В жару (у нас сегодня +33) — это самый подходящий десерт!

О admin

x

Check Also

Тонкий лаваш без дрожжей — рецепт с фото

Тонкий лаваш без дрожжей воскресенье, 4 января 2015 г. Лавашем принято называть пресный белый хлеб из пшеничной муки, который имеет форму тонкой лепешки. Этот хлебушек ...

Томатное пюре на зиму — рецепт с фото

Томатное пюре на зиму понедельник, 3 сентября 2018 г. Очень полезная во всех отношениях заготовка из помидоров на зиму — готовим томатное пюре. Это полностью ...

Томатный хлеб — рецепт с фото

Томатный хлеб понедельник, 28 сентября 2015 г. Продолжая тему рецептов хлеба, которые можно приготовить в домашних условиях, не могу не поделиться этим. Ароматный, красивый, высокий, ...

Тонкие блинчики на кефире — рецепт с фото

Тонкие блинчики на кефире суббота, 17 января 2015 г. Сегодня печем блины по очень простому рецепту – на кефире. Несмотря на то, что в основном ...

Тонкие блинчики на молоке — рецепт с фото

Тонкие блинчики на молоке четверг, 13 ноября 2014 г. Рецепт тонких блинов (блинчиков) на молоке, которые всегда получаются необыкновенно вкусными, нежными и ароматными. Подают готовые ...

Тесто песочное безглютеновое — рецепт с фото

Тесто песочное безглютеновое понедельник, 8 января 2018 г. Любое песочное тесто при желании можно легко и просто приготовить в домашних условиях. Сегодня предлагаю рецепт безглютенового ...

Тирамису в домашних условиях — рецепт с фото

Тирамису в домашних условиях понедельник, 28 августа 2017 г. Готовим Тирамису — популярный итальянский десерт без выпечки, который сочетает в себе нежность, сочность, волшебный вкус ...

Сырный суп с креветками — рецепт с фото

Сырный суп с креветками воскресенье, 19 октября 2014 г. Сырный суп с креветками, рецепт которого вы найдете ниже, получается очень нежным за счет добавления плавленых ...

Тарт Татен с яблоками — рецепт с фото

Тарт Татен с яблоками суббота, 25 февраля 2017 г. Рецепт простой, вкусной и быстрой выпечки, с приготовлением которой справится совершенно любой желающий. Тарт Татен — ...

Тесто фило в домашних условиях — рецепт с фото

Тесто фило в домашних условиях вторник, 10 февраля 2015 г. Тесто фило (filo или phila) можно назвать одним из самых известных видов теста в кухне ...

Тесто дрожжевое опарное — рецепт с фото

Тесто дрожжевое опарное понедельник, 27 октября 2014 г. Среди рецептов домашнего теста особое место принадлежит дрожжевому, ведь на его основе можно приготовить огромное количество всевозможной ...

Тесто для пиццы в хлебопечке — рецепт с фото

Тесто для пиццы в хлебопечке пятница, 16 октября 2015 г. Если вы предпочитаете домашнюю пиццу покупной, наверняка и тесто для нее готовите сами. На сайте ...

Тефтели из свинины с рисом — рецепт с фото

Тефтели из свинины с рисом суббота, 10 октября 2015 г. Это очень простой рецепт второго блюда, который обязательно пригодится любой хозяюшке. Нежные, мягкие, сочные и ...

Тертый пирог с яблоками — рецепт с фото

Тертый пирог с яблоками понедельник, 22 августа 2016 г. Еще один рецепт яблочного пирога, который готовится проще простого, а с тарелки улетает за считанные минуты. ...

Сырный суп-пюре с гренками — рецепт с фото

Сырный суп-пюре с гренками суббота, 18 октября 2014 г. Иногда так хочется чего-то нестандартного, когда речь заходит о первых блюдах… Несомненно, борщ или картофельный суп ...

Сырный хлеб с паприкой — рецепт с фото

Сырный хлеб с паприкой понедельник, 20 октября 2014 г. Так называемый быстрый хлеб уверенно набирает все большую популярность. Несомненно, настоящий, дрожжевой хлебушек никто не отменял ...

Сырный хлеб — рецепт с фото

Сырный хлеб суббота, 3 сентября 2016 г. Едва ли вы устоите перед ломтиком ароматного домашнего хлеба с тонкой хрусткой корочкой и нежным мякишем. А если ...

Сырные заварные булочки (гужеры) — рецепт с фото

Сырные заварные булочки (гужеры) суббота, 28 мая 2016 г. Гужерами принято называть разновидность несладких заварных булочек, в составе теста для которых есть сыр. Как правило, ...

Сырные шарики — рецепт с фото

Сырные шарики пятница, 18 марта 2016 г. Сегодня предлагаю рецепт простой и вкусной закуски, которая должна особенно понравиться любителям сыра. Будем готовить аппетитные и сытные ...

Сырник с халвой — рецепт с фото

Сырник с халвой вторник, 23 февраля 2016 г. Сегодня же праздник у мужчин – 23 февраля, День Защитников Отечества. Поэтому я подготовила рецепт вот такого ...

Сырник с маком — рецепт с фото

Сырник с маком понедельник, 8 июня 2015 г. А давайте приготовим обалденный маковый сырник! Он просто нереально вкусный, нежный, ароматный, такой весь многогранный и разносторонний. ...

Сырники в сметане — рецепт с фото

Сырники в сметане понедельник, 4 апреля 2016 г. Если в вашем холодильнике всегда найдется пару пачек творога, наверняка вы знаете, как приготовить сырники. Секретов у ...

Сырники с тыквой — рецепт с фото

Сырники с тыквой понедельник, 7 ноября 2016 г. На сайте уже немало рецептов вкусных сырников, но мне хочется поделиться с вами еще одним. Сегодня приготовим ...

Сырные багеты — рецепт с фото

Сырные багеты среда, 24 февраля 2016 г. Из многочисленных (я бы даже сказала бесчисленных) вариантов домашнего хлеба у нас в семье дети отдают предпочтение именно ...

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru